ممتع

الموقع الجديد: Gastrobar Duo

تم افتتاح مطعم Gastrobar Duo في نفس المبنى مع EDA ومقهى Coffee في شارع Kirochnaya Street - وهو مبنى صغير به 25 مقعدًا ، على عكس جاره ، يعمل فقط في المساء. المالكون ، كما قد تتخيل ، هما الشيفان السابقان لمطعم فريمان ديمتري بلينوف ورينات ماليكوف ، اللذان سبق لهما العمل في حانة ماياكوفسكي في نفس مجموعة ZL القابضة.

تم تناول تطوير القائمة في أول مشروع مستقل من قبل الفطائر. من السهل التعرف على خط اليد: كل شيء معد من منتجات بسيطة يمكنك شراؤها بنفسك ، ولا يستخدم أكثر من ثلاثة أو أربعة مكونات في طبق واحد. هذه القائمة ، التي يتم وضعها على ورقة واحدة ، مليئة بمجموعات مثيرة للاهتمام: على سبيل المثال ، يتم تقديم سمك السلمون المدخن مع القشدة الحامضة وموس الفجل الطازج ، وسمك الهلبوت مع بارما هام وكريمة جذر الكرفس. من بين الأطباق المفضلة لدى الطهاة البنجر والجزر ، المخبوز بالعسل والزعتر ، الأسكالوب مع الحنطة السوداء وثديي البط المدخن وخنة الساق البطة مع عيش الغراب البورسيني والكمأ (هذا الأخير ، على الرغم من المكونات باهظة الثمن ، يكلف 320 روبل فقط).

حاولوا جعل قائمة النبيذ في الثنائي بأسعار معقولة قدر الإمكان. تكلف جميع الزجاجات تقريبًا (وهناك حوالي ثلاثين منها) ما يصل إلى ألفي روبل ، وكوب من لامبروسكو ، أو ساوفيجنون بلانك أو مالبيك يمنح 130 روبل لكل منها. اختيار الكحول القوي هو الحد الأدنى - لا يزال التركيز على النبيذ. يتعلم المالكون أيضًا تحضير القهوة وصنع مشروبات ساخنة خاصة بهم - النبق في البحر والبرتقال والنعناع والشوكولاتة الساخنة على عصير البرتقال وغيرها.




يتم إعداد السلطات والوجبات الخفيفة في المطعم أمام الضيوف في مكتب الاستقبال. يستغرق ما يقرب من نصف الغرفة ، مما يترك مساحة صغيرة على بقية الغرفة. تم تصميم الجزء الداخلي من Duo بواسطة ليديا شابوفالوفا ، التي عملت أيضًا في مطعم Red الذي تم افتتاحه مؤخرًا. ستيك والنبيذ.

ديمتري بلينوف

المالك المشارك والشيف

لقد أردنا إنشاء تنسيق جديد لسانت بطرسبرغ - عندما يعمل المالكون في المطعم ، يتواصلون مع كل ضيف بأنفسهم ، ويقومون بإعداد الطعام وسكب النبيذ ويأخذون الأطباق. ليس لدينا سوى نادل مساعد واحد ، لأن اثنين منا لا يستطيعان التعامل مع الهبوط الكامل. هذا شكل أمسي كلي للغاية - طعام لذيذ ، نبيذ لذيذ ، وكل شيء ديمقراطي للغاية. معًا ، يمكنك الجلوس هنا دون إنفاق أكثر من ألفي روبل.

سمك الهلبوت مع بارما وكريمة الكرفس الجذر - 420 روبلالقطران القطران مع البطاطا - 290 روبلسمك السلمون المدخن مع الفجل الطازج - 290 روبلفاكهة البحر النبق - 100 روبل / 250 مل

مقتطفات من القائمة

بارما لحم الخنزير
190 روبل

بات كبد الدجاج بالميناء
190 روبل

سمك السلمون المدخن مع الفجل الطازج
290 روبل

القطران لحوم البقر مع البطاطا
290 روبل

بطة الساق الحساء
مع فطر بورسيني والكمأ
320 روبل

خبز اليقطين سلطة
مع الريكوتا والتين
230 روبل

فيليه الدجاج مع موريلس والباذنجان
390 روبل

البنجر والجزر المخبوز بالعسل والزعتر
210 روبل

سمك الهلبوت مع بارما وكريمة الجذر الكرفس
420 روبل

المعكرونة مع بطة كونتسي والطماطم المجففة بالشمس
390 روبل

الحساء جراد البحر
280 روبل

شوربة الخضار السبعة
200 روبل

شوكولا ساخنة
150 روبل

الولايات المتحدة

100 روبل

حار البحر النبق الشراب
220 روبل

عصير التوت البري
100 روبل

Gastrobar الثنائي

شارع Kirochnaya ، 8A

ساعات العمل: من الساعة 18:00 حتى آخر عميل
هاتف: +7 (812) 994-54-43

صور: ديما تسيرينشيكوف

شاهد الفيديو: ОБЗОР: DUO gastrobar . Блинов. Маликов. Авторская кухня. (كانون الثاني 2020).

المشاركات الشعبية

فئة ممتع, المقالة القادمة

افتتح متجر Odzhakhuri في سوق Cheryomushki
ممتع

افتتح متجر Odzhakhuri في سوق Cheryomushki

افتتح متجر الطهي الجورجي Ojakhuri من مجموعة Guliani في سوق Cheryomushki. تم الإبلاغ عن هذا إلى Life around من قبل ممثلي المؤسسة. "Odzhakhuri" العنوان: 64 Vavilova street ، أوقات العمل: من الساعة 8:00 حتى 20:00 للخبز Khachapuri achma - 110 روبل Lobiani - 230 روبل Kubdari - 250 روبل Khachapuri مع السبانخ والجبن - 250 روبل وجبات خفيفة باردة الباذنجان مع المكسرات - 270 روبل ساتسيفي بالدجاج - 290 روبل رولز جورجي - 290 روبل سلطة عش الطير - 250 روبل IDEA: يمكن لزوار السوق شراء المعجنات الجورجية الطازجة وخبز تندور الفطائر والمعجنات وأنواع مختلفة من الكاشابوري والكينكالي والوجبات الخفيفة الباردة والصلصات والحلويات المشروبات الغازية الجورجية.
إقرأ المزيد
في شارع جوكوفسكي ، بدأ مطعم Pho'n'Roll بالعمل
ممتع

في شارع جوكوفسكي ، بدأ مطعم Pho'n'Roll بالعمل

بدلاً من حانة النبيذ Vintage في شارع جوكوفسكي ، تم إطلاق مطعم Pho'n'Roll الثاني في الوضع الفني. حول هذه الحياة قال ممثلوه. ظهرت أول مؤسسة للمطبخ الفيتنامي تحمل الاسم نفسه في أواخر أغسطس على جسر Fontanka. Pho'n'Roll العنوان: شارع جوكوفسكي ، 27 ساعات: من الساعة 12:00 ظهراً حتى الساعة 11:00 مساءً ، في أيام الأحد حتى الساعة 00:00 ، طعام ومشروبات حساء لبو - 280 روبل لاو مع لحم لشخصين - 900 روبل نيم مع مأكولات بحرية - 360 روبل رولز مع الخضار والتوفو - 240 روبل بلح البحر في صلصة كريمية - 320 روبل فكرة: في القائمة أسماء وفات مع حشوات مختلفة (250-360 روبل) ، والسلطات ، والعديد من الحساء ، بما في ذلك حساء الفو بو (280 روبل) وتوم حفرة مع الروبيان.
إقرأ المزيد
في حديقة "هيرميتاج" فتحت مصفف شعر للأطفال
ممتع

في حديقة "هيرميتاج" فتحت مصفف شعر للأطفال

في موسكو كان هناك مصفف شعر للأطفال "الأطفال البالغين". تم افتتاحه في حديقة الأرميتاج من قبل الزوجين كونستانتين وأنستازيا بانارينا. أصحاب وضع صالون "أول حلاق للأطفال في موسكو". هنا ، يتم فصل الصبيان والفتيات دون سن 12 عامًا. ومع ذلك ، يمكن لأي شخص التسجيل في الصالون: "الأطفال البالغين" يقدمون تصفيف شعر النساء والرجال ، وكذلك عمليات تجميل الأظافر.
إقرأ المزيد
أحداث الأسبوع: كتلة حزب ، Kasabian ، سوق عيد الميلاد
ممتع

أحداث الأسبوع: كتلة حزب ، Kasabian ، سوق عيد الميلاد

قدمت محاضرات وعروض أفلام لمخرج الأفلام الوثائقية الأمريكي غاري هاستفيتا ، مؤلف أفلام عن التصميم المعاصر ، جميع أفلامه الثلاثة بأموال وردت من خلال التمويل الجماعي. سيستضيف متحف الفنون التطبيقية عرضًا بعنوان "ثلاثية التصميم" ، وقبل ذلك ، ستلقي Hostit محاضرة. سيتحدث المدير عن تجربته في جمع الأموال قبل مجيء كيك ستارتر ، وعن العمل مع أماكن التمويل الجماعي المختلفة والتواصل مع الجمهور.
إقرأ المزيد