أكل السؤال

هل يؤثر نمط الرغوة على طعم القهوة؟

يمكن للقلب ، وردة ، خزامى ، دب تيدي وأي مؤلف آخر يعتمد على رغوة كابتشينو ، لاتيه ، رافا ، وما إلى ذلك ، أن تسبب مشاعر إيجابية. ولكن هل فكرت يوما أن هذا النمط نفسه يمكن أن يؤثر على طعم القهوة؟ في بعض الأحيان ، تكون رشفات القهوة الأولى ، التي تلتقط كمية كبيرة من الرغوة ، أكثر مرارة من القهوة نفسها ، الموجودة أدناه. أحيانًا ما يكون العكس هو أول رشفة ، ويبدو أن لديك حليبًا دافئًا بين يديك ، ولكن نسيت قهوة باريستا. يعد إيجاد توازن بين ذوق الرشفات الأولى والكأس بالكامل مهارة مهنية مهمة. في بطولات القهوة ، من بين ، على سبيل المثال ، الترشيحات "إسبرسو" أو "القهوة والكحول" هناك فصل واحد - "فن لاتيه". تحدثنا بدقة مع بطل العالم في فن لاتيه لمعرفة كل التفاصيل المتعلقة بالاعتماد على طعم القهوة والنمط على الرغوة.

فيكتوريا Kashirtseva

Latte Art World Champion 2012، Double Bar Chef

بالطبع ، يؤثر النمط على إدراك المشروب. في أول رشفات بينما تشرب القهوة ، امسك الرغوة. عند صنع الكابتشينو واللاتيه ، يخلط الحليب مع القهوة ، ويزيد كريم القهوة. عند صب رسم ، من المهم أن تظل حدود الكابتشينو أو لاتيه مثل القهوة قدر الإمكان ، ويكون الرسم في المنتصف. وبالتالي ، عندما تشرب الكابتشينو ، في البداية سوف تتذوق القهوة ثم طعم الحليب.

أبسط الرسم ، وأسرع يتم ذلك. سيكون الكابتشينو مع هذا النمط أطول ، وأكثر تجانسًا ، وأكثر من القهوة ، لأن الرغوة ليس لديها وقت لتقشيرها وعندما تبتلعك ، ستشعر بطعم القهوة المخففة باللبن.

كلما زادت درجة تعقيد عملية الرسم ، كلما طال الوقت ، وسرعان ما تتلاشى رغوة الحليب عندما يكون المشروب في يديك. في أول رشفة ، ستكون مثل الكابتشينو أيضًا قهوة جدًا ، ولكن بعد ذلك ستبدأ رغوة التقشير في الابتعاد وأنت تقوم بإمالة الكأس ، ثم تشرب القهوة مع الحليب.

كلما كان الرسم أكبر بالنسبة إلى قطر الكوب ، كلما كانت القهوة الأقل هي أول رشفة ، لأن حدود القهوة ستكون أصغر ، وعندما تأخذ رشفة ، ستحصل على رغوة القهوة والحليب. مع رسم صغير ، فإن العكس هو الصحيح.

أيضا على التصور الأول للذوق يتأثر شكل الصورة. على سبيل المثال ، سيكون الكابتشينو الذي يحتوي على قلب بسبب شكل النموذج في أول رشفة قهوة أكثر - مع رشفة ، يتم التقاط ذيل القلب فقط. على سبيل المثال ، سيكون الخزامى أو الوردة أكثر حليبيًا ، لأن قاعدة هذه الرسومات أوسع.

شاهد الفيديو: هل تعلم ماذا يحدث إذا وضعت رشة ملح في القهوة (شهر فبراير 2020).

المشاركات الشعبية

فئة أكل السؤال, المقالة القادمة

كيفية كسب المال في رحلات مع الغرباء
القصص

كيفية كسب المال في رحلات مع الغرباء

في عام 2010 ، أطلقت مجموعة من المتخصصين في تكنولوجيا المعلومات الأوكرانية خدمة Podorozhniki ، والتي ساعدت سائقي السيارات في العثور على مرافقين للرحلات وبالتالي توفير الوقود. بعد ذلك بعامين ، تلقوا استثمارات من Arkady Moreynis ، ثم باعوا الشركة إلى خدمة مشاركة السيارات الرئيسية في أوروبا ، BlaBlaCar. قال أحد مؤسسي الشركة الناشئة ، أليكسي لازورينكو ، لـ Life حول كيفية إطلاق مشروع في وقت فراغه ، والتوقف عن العمل المستأجر ، وبيع الشركة لمنافس والتغلب على عدم ثقة المستخدمين الروس.
إقرأ المزيد
حالم الألعاب: بيع ، والحرب ، وصناعات الحلم الحياة الجديدة
القصص

حالم الألعاب: بيع ، والحرب ، وصناعات الحلم الحياة الجديدة

في أمسية دافئة في شهر يوليو عام 2011 ، انفصلت طائرة رجال الأعمال رومان أبراموفيتش عن ممر فنوكوفو وتوجهت إلى مدينة بطرسبرغ.عندما استقلت الطائرة مستوى معينًا ، التفت الملياردير إلى الراكب الذي شاهده للمرة الأولى وقال: "أخبرني ما هو المطلوب مني". كان الراكب - النحيف ، غير محلوق ، مع نظرة ملتهبة - مرتبكًا ، ولكن سرعان ما امتلأ وتحدث عن التغييرات الاجتماعية التي تجلبها منتجات تكنولوجيا المعلومات ، وتطوير الصناعة الثقافية من خلال التكنولوجيا ، ودوافعه الخاصة.
إقرأ المزيد
مكان القوة: كيف يعيش رجال الأعمال الروس في وادي السيليكون
القصص

مكان القوة: كيف يعيش رجال الأعمال الروس في وادي السيليكون

في أمسية الخريف الخريف ، كانت قاعة المؤتمرات في مركز صغير للمكاتب في بالو ألتو مكتظة بالقدرة. حضر أكثر من عشرة أشخاص اجتماع الشبكة بعد العمل ، الذي نظمته رابطة رجال الأعمال الأمريكية للمحترفين الناطقين بالروسية (AmBar). كان الضيوف الرئيسيون في هذا المساء من رواد الأعمال الروس الذين حضروا لمشاهدة وادي السيليكون ، من وكالة المبادرات الاستراتيجية المؤيدة للرئاسة.
إقرأ المزيد
لماذا هناك حاجة إلى العملات المشفرة للأمهات وعشاق برغر
القصص

لماذا هناك حاجة إلى العملات المشفرة للأمهات وعشاق برغر

هذا الأسبوع ، تم استدعاء ممثلي شبكة برجر كينج إلى مكتب المدعي العام فيما يتعلق بإصدار Wappercoins - العملة المشفرة الخاصة بالشبكة ، والتي يمكن الحصول عليها للشراء فيها. في وقت سابق ، ذهب بوريس أكيموف ، المؤسس المشارك لتعاونية الزراعة LavkaLavka ، إلى مكتب المدعي العام بشأن نفس القضية ؛ وأصدر مؤخرًا عملات حيوية.
إقرأ المزيد